Chaque année, pour Halloween, (NØ) prépare ce Potimarron-surprise Quand Octobre arrive et que les jours raccourcissent elle ramène à la maison de petits potimarrons du jardin de son père. Elle les prépare toujours de la même manière avec du lard et des champignons et du persil et une béchamel pour le réconfort… Venez voir comment elle dessine les ingrédients dans un carnet avant même de toucher le couteau. C’est le repas d’Halloween en famille.
Ustensiles
Un couteau de cuisine , Une cuillère, Une planche à découper , Une poêle , Une spatule en bois, Une petite casserole pour la béchamel, Un plat allant au four.
Ingrédients
Petits potimarrons, Trois tranches de lard, Un oignon , Deux gousses d’ail, Une poignée de champignons mélangés , Un petit bouquet de persil .
60 cl de lait , 50 g de farine , 50 g de beurre, Noix de muscade , Poivre.
La Préparation
Couper le lard en fines lanières. Éplucher et couper l’oignon, éplucher et écraser l’ail . Faire revenir le lard dans une poêle jusqu’à ce que le gras fonde, ajouter les oignons et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres . Ajouter les champignons et le persil haché et faire cuire doucement .
Couper le chapeau du potimarron et le garder de côté comme un petit couvercle, enlever les graines avec une cuillère.
Dans une petite casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine, le poivre, la noix de muscade, remuer et ajouter le lait petit à petit pour faire la béchamel .
Mélanger la béchamel avec le mélange aux champignons et au lard .
Remplir le potimarron avec le mélange et refermer avec son chapeau . Placer dans un plat et cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
Bon appétit !
Et vous ? Qu’est-ce que vous mangerez ce soir ?
